半天妖烤魚就食品安全等問題致歉：涉事兩家門店永久關停！
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央廣網北京3月24日消息（記者苗雁）3月24日，網紅餐飲品牌“半天妖烤魚”就此前“安徽合肥兩家門店存在食材問題”事件發表聲明，表示將涉事兩家門店進行永久關停，不再對外營業。
據媒體報道，半天妖烤魚在安徽合肥的唯品會奧萊店和瑤海家天下店兩家門店，被曝出后廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍后存放過期仍被端上餐桌；燒烤食材解凍后三天仍繼續使用；已經倒入垃圾桶的涮肚還被撿回重新加工；且工作人員沒有健康證也能順利上崗等問題。
對此，24日，半天妖烤魚發布聲明稱，針對涉事門店出現的食品安全和管理等問題，公司深表歉意并高度重視，第一時間成立了自查自糾督查小組。公司積極配合當地政府各級監管部門的監督檢查，對后續的相關處罰措施將全盤接受。目前已與兩家涉事門店全部解除合作關系，并對其進行重金處罰，對兩家門店管理人員進行降職和嚴重警告。涉事兩家門店永久關停，不再對外營業。
半天妖方面表示，永久關停是對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度，也是落實嚴格規范管理制度的行動。事發當日，對涉事區域的30多家門店進行臨時停業整頓，主動配合相關監管部門進行檢查；到目前為止，未發現其他門店有類似問題存在，現已全部正常營業。
半天妖方面稱，近期已在全國范圍內對千家門店進行自糾自查，從食材安全、門店規范、流程管理等多個方面進行嚴格品質管控，對于不符合經營標準的門店及時整改，包括但不限于解除合作關系。此外，該企業還成立數百人的永久督查小組，對全國門店進行巡查、交叉檢查、遠程巡檢等多種嚴格管理措施，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識。
記者注意到，這并不是半天妖烤魚首次被曝存在問題。例如，3月8日，河南省市場監管局發布關于16批次食品不合格情況的通告（2023年第9期），其中半天妖烤魚被點名。通告顯示，鄭州市金水區半天妖烤魚印象匯店使用的1批次水杯，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0155mg/100cm2，標準規定為不得檢出。
據半天妖烤魚官網介紹，上海半天妖餐飲管理有限公司總部設立在上海，在中國大陸和韓國開設連鎖門店1000多家。品牌主要以青花椒烤魚為招牌特色，佐以麻辣、醬香等8種不同口味的特色烤魚，以及大叉烤肉、2元自助。
（截圖自半天妖烤魚官網微博）
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