專訪百事公司大中華區首席執行官謝長安：構建更加可持續的食品體系
中國經濟網北京3月17日訊（記者 劉瀟瀟李冬陽） 日前，首屆“博鰲健康食品科學大會暨博覽會”（以下簡稱“大會”）開幕，國內外知名專家、學者、企業家圍繞食品法規與標準、全球健康食品前沿技術與成果等內容展開交流。作為積極參與大會的企業之一，百事公司大中華區首席執行官謝長安在大會期間接受了中國經濟網記者專訪，分享了百事公司在營養健康食品、可持續發展等方面的實踐經驗。
百事公司大中華區首席執行官謝長安（百事公司供圖）
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記者：百事公司如何參與到此次大會？帶來哪些亮點、特色？
謝長安：我們很高興參與本次盛會，與合作伙伴分享經驗，共同助力推動健康中國戰略。大會期間，我們布置了健康產品的展臺，展示在美國、加拿大、英國等市場已經上市的營養健康產品，以及百事公司在中國市場研發推廣的專注于營養健康的新產品，包括百事可樂無糖產品、零糖零卡微笑趣泡水、添加了藥食同源原料的桂格5養系列即食麥片等。
我們非常支持大會的科學研討，組織了“燕麥、大麥與降低冠心病風險”這個研究話題，也請來了百事公司總部的科學家到現場為大家介紹科學證據及市場應用。
一直以來，百事公司致力于為消費者提供更多營養健康美味的產品，倡導平衡膳食，科學引導消費者更好地了解產品、選擇產品。
記者：百事公司營養健康食品的發展情況怎樣？如何助力中國的消費市場發展？
謝長安：我們認為，人民的健康是整個民族昌盛和國家富強的重要標志。我們希望通過發展食品飲料產品的組合，在促進消費者健康的同時，也有利于地球資源的永續。百事公司持續發展食品和飲料產品組合，使其更有利于地球和人類，包括：產品加入更多樣化的成分，更健康營養，加速實現設定的科學目標等方面。這是百事“正持計劃”可持續發展理念的重要支柱之一。“正持計劃”包括正持農業、正持價值鏈、正持產品，是百事公司的戰略轉型，目的是達到地球與人和諧共生的愿景。
食品營養和健康產業對于健康中國和中國經濟發展具有重大的戰略意義。
當前，消費者對飲食營養及個性化消費的需求是行業發展的機會點。百事公司未來會繼續關注以下幾個方面：
第一，以消費者為中心，持續探索、挖掘新的增長賽道，包括健康、個性化、和生活方式更貼近的一些賽道；
第二，繼續深化在數字化和渠道上面的變革，通過展現自身的優勢，更好更高效地去為消費者提供品牌體驗；
第三，在供應鏈上降本增效，不斷增加品質，給消費者更好的選擇，同時通過優勢支持創新；
通過三個不同的維度，我們將推動與消費者更好的互動、品類的發展，去助力整個中國消費市場發展。
我們認為更真實科學的食品聲稱可以幫助消費者建立認知，幫助他們選擇多元化的營養健康產品。我們希望利用不斷更新的科學實據，不斷深化與消費者的溝通，引導更適合不同消費個體的選擇，促進中國健康食品消費市場發展。
記者：百事公司如何助力中國綠色發展及健康中國行動？
謝長安：2022年，我們推出了最新的ESG報告，公布了百事公司在助力構建更可持續的食品體系，是同時為人和地球帶來更積極的改變上所做的一些貢獻。
正持農業的目標是把再生農業的實踐擴展到全球。正持價值鏈的全球目標是在2030年前讓整個價值鏈的溫室氣體排放在2015年的基礎上減少40%。為此，正持產品會不斷推廣更可持續、更環保的包裝方案。我們一直積極推廣使用再生的食品級rPET的塑料包裝，希望可以有效減少能源使用，來踐行減碳的理念。
同時，我們始終關注著消費者健康的需求。比如，百事公司四年前已經完成了2025年的“三減”目標，并朝著下一里程碑邁進，這“三減”就是減油、減糖、減鹽。我們一直持續在產品線、產品組合方面推動全谷物、運動營養和“三減”這幾大舉措，積極助力健康中國戰略。
整體而言，我們秉持著“植根中國，服務中國，攜手中國”的長期承諾，以“百事正持計劃”作為大框架，一如既往在中國市場推廣可持續的發展方案。
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