圖片來源：海底撈外送微信公眾號如果你在北京高碑店附近，今天就能通過美團外賣給自己點一份海底燒烤了。這是海底撈外送的一項新增業務。6
圖片來源：海底撈外送微信公眾號
如果你在北京高碑店附近，今天就能通過美團外賣給自己點一份海底燒烤了。
這是海底撈外送的一項新增業務。6月30日，海底撈外送微信號就推送了一條預熱信息，稱自7月5日開始，海底撈外送北京(高碑店店)將成為首個具有燒烤外送服務的門店，顧客可以在微信公眾號、美團、餓了么等平臺下單。
實際上，這家店提前開通了在美團平臺上的燒烤外賣服務。目前配送免費，158元起送。區別于常見的外賣燒烤，在海底撈下單，你收到的是腌制好的半成品和配套使用的無煙燒烤爐，需要自己二次加工才能食用。跟海底撈的火鍋外賣一樣，無煙燒烤爐也是要回收的。
把定位設定在高碑店海底撈的配送范圍，就會發現該店正在做燒烤外送的推廣活動，“套餐5折、燒烤爐免費使用”的廣告被放在首頁醒目位置。一份“食肉獸燒烤套餐(3-4人量)”半價為182.9元，內含燒烤爐、羊肉串(12串)、小郡肝(9串)、五花肉串(6串)等10種葷素搭配的串串，部分需要預處理的菜品也會備注“錫紙、已腌制”等字樣。從價格上看，羊肉串6元、藕片2元的定價也算合理。
外賣平臺上的海底撈燒烤外送界面
正在促銷中的燒烤外送套餐
海底撈外送高碑店店一名員工告訴界面新聞，由于該店位于配送中心，新業務幾乎都會選擇這家店試水，今天該店已經接到了外賣燒烤的訂單，目前其他外送店的員工還在學習過程中，培訓結束后北京其他店鋪也會相繼開通燒烤外送業務，估計“8月應該可以開通”。
現在既是“擼串”旺季，又趕上世界杯，海底撈推出燒烤外賣業務在時間上選了個不錯的起點。但消費者是否會買單，旺季過去后，是否有持續的訂單支撐，還不好說。據北京日報報道，早在2013年，海底撈就經常接到預訂周末野外燒烤外賣的電話，尤其是在秋季，這種電話每天有上百個。
